La Pluie
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La Lluvia
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Le ciel est gris, la pluie s'invite
Comme par surprise. Elle est chez nous et comme un rite Qui nous enlise Les parapluies s'ouvrent en cadence Comme une danse. Les gouttes tombent en abondance Sur douce France Tombe, tombe, tombe la pluie En ce jour de dimanche de décembre. À l'ombre des parapluies Les passants se pressent, pressent sans attendre On l'aime, parfois elle hausse la voix Elle nous bouscule. Elle ne donne plus de ses nouvelles En canicule Puis elle revient comme un besoin Par affection Et elle nous chante sa grande chanson: L'inondation Et tombe, et tombe, et tombe, tombe C'est chaud Et tombe, et tombe, et tombe |
El
cielo está gris, la lluvia se invita
Como por sorpresa. Está en nuestro lugar y como un ritual Que nos atasca Los paraguas se abren en compás Como un baile. Las gotas caen en abundancia Sobre dulce Francia Cae, cae, cae la lluvia En este (día de) domingo de diciembre. A la sombra de los paraguas Los transeúntes se dan prisa, sin esperar Nos gusta, a veces levanta la voz Nos empuja. No da más de sus noticias En una canícula Luego vuelve como una necesidad Por afecto Y nos canta su gran canción: La inundación Y cae, y cae, y cae, cae Hace calor Y cae, y cae, y cae |
"Aquellos que no aprenden nada de los hechos desagradables de sus vidas, fuerzan a la conciencia cósmica a que los reproduzca tantas veces como sea necesario para aprender lo que enseña el drama de lo sucedido. Lo que niegas te somete. Lo que aceptas te transforma."
Ante todo, se que muchas personas que leerán este blog ( o pocas…. mmm ) no son de estas latitudes, por lo que quizás resulta complicado explicar el por qué de esta entrada.
Es que el mate, para mí, es más que una infusión, es más que yerba mate de la madre tierra infusionada con agua caliente en un recipiente que también nos da la tierra y subsionada por un elemento llamado bombilla… ( explicación científica pseudo wikipedia )
Vemos que tomar mate con alguien es más que tomar mate, es compartir, es abrir un ámbito de charla, es dejarse llevar por el aroma que desprende la yerba cuando cae el agua calentita y despide esa especie de vapor que inspira.
Es muy importante el cebador. Dícese de la persona que controla la temperatura del agua, coloca la yerba en la calabaza ahuecada ( llamese mate ), le saca el exceso de polvo a la yerba, coloca la bombilla con cuidado y luego se toma los primeros matecitos hasta calibrarlo en la temperatura justa. La lela Blanca se enoja y nos reta cuando se hierve el agua!
En este aspecto quiero resaltar que a mi entender hay dos personas que realmente puedo apuntar como cebadores de mate de excelencia, ellos son Juana y Mario, o Mario y Juana, para que ninguno de los dos se enoje!!! .. Ahhhh ellos sique saben lo que hacen cuando toman la posta, créanme que solo ellos ceban mejor que yo .. jaja.
Me acompaña en cada uno de mis viajes y me abre posibilidades de compartir, porque eso sí, cuando te sentís solo, te sentas en una plaza con un termo y un mate y siempre va a haber alguien que se acerque a compartir un calentito con vos.
Te quiero mate.
Eze
En el sencillo acto de compartir las cosas que nos gustan con seres queridos podes encontrar un gran propósito. Namaste!!!!
Hoy tocó dulce ! … 
La harina de algarroba es espectacular porque tiene gusto a cacao, es muy dulce por lo que no necesitas endulzar, y además es apto para celiacos. Se puede usar para preparar tortas, panes, budines etc…
Atenti amigos: estoy por develar uno de los platos que quizás ha sido a entender de mi paladar el que más he disfrutado y del que más he recibido buenas sensaciones.
Asique , si van a hacer este plato alguna vez , solo les pido que se aseguren de compartirlo de corazón, con una persona bien sentida , y con entrega incondicional de nuestra parte tanto en la elaboracion de la receta, cuanto en el momento compartido, estando siempre presente con todos los sentidos. Por supuesto que así lo he hecho yo...
Navegando por los mares de la existencia, no hay lugar a donde ir, no hay prisa, no hay donde llegar. Solo debés estar presente cada instante y vivir la existencia con todos los sentidos puestos en el presente que es el unico tiempo que existe...
Salpimentamos y espolvoreamos con jengibre los trozos de salmón . En sartén de teflón bien caliente echamos unos chorros de un buen aceite de oliva y comenzamos la cocción del pescado. Es una carne extremadamente delicada por lo que no debemos descuidar su cocción. Nos llevara unos minutos nada más de cada lado. La idea es que quede bien dorado por fuera y en el centro que no pierda su color original. Comenzamos por el lado de la piel, sin mover dejamos unos minutos y liego damos vuelta, otros minutos, damos nuevamente vuelta y listo para servir. El tema es que tiene que ir haciendo la salsa en forma conjunta.
Presentación: lo ideal es que el salmón no vaya salseado para poder apreciar su gusto natural por lo que se puede servir salmón, papines y un espejo de salsa por uno de los bordes o la opción dos es salsear la mitad del salmón y dejar libre la otra mitad.
Evitá noticieros revistas de chismes y muertes, amarillismo etc.
Luego tenés que huir de las practicas destructivas, quejas, pensamientos negativos, envidia, rencor, etc ...
Además, no olvides este condimento: "cuando vayas a quejarte de algo, mejor pensá en lo que sí querés".
¿Con cuál carita te identificas ?
