jueves, 5 de julio de 2012

"El niño con ojos de clavo"


Cortometraje adaptado sobre el cuento de Tim Burton escrito en su libro "La melancólica muerte del chico Ostra".
Y yo me pregunto,
¿Vemos lo que queremos?
¿Que piensan?
En realidad, será que quería ver el árbol el niño ojos de clavo?
O lo armó tan absurdo porque sabia que no podía verlo y no le causaría dolor o des-ilusión?
En fin...

lunes, 25 de junio de 2012

Estoy...



"La vida se me ha aparecido siempre como una planta que vive de su rizoma.  Su vida propia no es perceptible, se esconde en el rizoma. Lo que es visible sobre la tierra dura sólo un verano. Luego se marchita. Es un fenómeno efímero. Si se medita el infinito devenir y perecer de la vida y de las culturas se recibe la impresión de la nada absoluta; pero yo no he perdido nunca el sentimiento de algo que vive y permanece bajo el eterno cambio. Lo que se ve es la flor, y ésta perece. El rizoma permanece".
C. G. Jung. Recuerdos sueños, pensamientos

jueves, 5 de abril de 2012

Querido Mate II ( Cuando se ha querido mucho )


Este tango de Enrique Dizeo, es una clara representación del papel que juega el mate para los que sentimos que detras de él hay algo mas que un mate.
"Esta ahi presente como fiel espectador de todos nuestros andares por esta vida. No pregunta nada, pero inspira y acompaña"...

"Cuando se ha querido mucho".

Cigarrillo y mate, mate y cigarrillo,
y la noche oscura castigándome.
Y mi pensamiento en tu pensamiento,
así estoy las horas recordándote.
Cigarrillo y mate, mate y cigarrillo,
y una pena grande, por lo que sufrí
y por lo que sufro, cuando me pregunto
dónde están tus besos, que será de mí.

No entiendo cómo puedo estar viviendo,
será porque te estoy viendo mucho más cerca que nunca,
a pesar de que no estás.
Si vieras
cuánto sufre mi alma entera
al no tener quien me quiera en la vida nadie más.
Cigarrillo y mate, mate y cigarrillo,
y un hombre angustiado, sin saber qué hacer.
Si seguir luchando o seguir tus pasos,
porque tengo ganas de volverte a ver.

Podés escucharlo en : http://www.goear.com/listen/fe51d32/cuando-se-ha-querido-mucho-e-dizeo-y-f-leona-rodolfo-biagi-canta-jorge-ortiz

Kiel

viernes, 30 de marzo de 2012

LO QUE ACEPTAS TE TRANSFORMA

"Aquellos que no aprenden nada de los hechos desagradables de sus vidas, fuerzan a la conciencia cósmica a que los reproduzca tantas veces como sea necesario para aprender lo que enseña el drama de lo sucedido. Lo que niegas te somete. Lo que aceptas te transforma."
De C. G. Jung

domingo, 18 de marzo de 2012

Querido Mate...


Hoy rindo homenaje al matecito, si si, a él.

Ante todo, se que muchas personas que leerán este blog ( o pocas…. mmm ) no son de estas latitudes, por lo que quizás resulta complicado explicar el por qué de esta entrada.

Es que el mate, para mí, es más que una infusión, es más que yerba mate de la madre tierra infusionada con agua caliente en un recipiente que también nos da la tierra y subsionada por un elemento llamado bombilla… ( explicación científica pseudo wikipedia )

Vemos que tomar mate con alguien es más que tomar mate, es compartir, es abrir un ámbito de charla, es dejarse llevar por el aroma que desprende la yerba cuando cae el agua calentita y despide esa especie de vapor que inspira.

Es muy importante el cebador. Dícese de la persona que controla la temperatura del agua, coloca la yerba en la calabaza ahuecada ( llamese mate ), le saca el exceso de polvo a la yerba, coloca la bombilla con cuidado y luego se toma los primeros matecitos hasta calibrarlo en la temperatura justa. La lela Blanca se enoja y nos reta cuando se hierve el agua!

En este aspecto quiero resaltar que a mi entender hay dos personas que realmente puedo apuntar como cebadores de mate de excelencia, ellos son Juana y Mario, o Mario y Juana, para que ninguno de los dos se enoje!!! .. Ahhhh ellos sique saben lo que hacen cuando toman la posta, créanme que solo ellos ceban mejor que yo .. jaja.

Me acompaña en cada uno de mis viajes y me abre posibilidades de compartir, porque eso sí, cuando te sentís solo, te sentas en una plaza con un termo y un mate y siempre va a haber alguien que se acerque a compartir un calentito con vos.


Te quiero mate.

Eze

martes, 24 de enero de 2012

Bifecitos de bondiola a la cerveza negra con manzanas y cebollas (un día de cocinero a domicilio)


A Eduardo le gusta comer y no cocinar…. Le gusta agasajar pero sin trabajar….
Y es ahí, donde con todo gusto entra quien suscribe.
El confía la elección del menú y su ejecución en mi persona.

Entonces yo lo ideo, armo la lista de ingredientes, se la transmito vía mail, y él se encarga de las compras y las invitaciones.

Llega el día, armo mi bolsito de cocinero a domicilio, donde cargo mis cuchillos, el infaltable molinillo de pimienta negra, delantal y alguna que otra especia rara por las dudas….

Y luego de esquivar algunas amenazas de perros hambrientos (son 5), armamos la mesa de trabajo y salió esto:


Ingredientes:

Una bondiolita de cerdo
3 manzanas verdes
3 cebollas moradas
Azúcar negro tres cucharadas soperas
Aceite de Oliva c/n
Sal y pimienta de molinillo c/n
Cerveza negra dos vasos
Granos de mostaza molidos c/n
Manteca en cubos 100 grs



Procedimiento:

Cortamos la bondiola en bifecitos finos salpimentamos y sellamos en una sartén con un chorrito de oliva, solo unos minutos hasta que doren por fuera y reservamos. Cortamos las manzanas en rodajas finas y reservamos. Cortamos la cebolla en cubitos y reservamos. En una placa colocamos los bifecitos de bondiola, a los que rociaremos con la cerveza negra. Cubrimos todo con una capa de manzanas y por encima colocamos la cebolla el azúcar negro la mostaza molida, sal y pimienta y la manteca en cortada en cubitos. Llevamos a horno moderado 180 grs por unos 30 minutos o hasta que estén bien doradas las cebollas.

En el sencillo acto de compartir las cosas que nos gustan con seres queridos podes encontrar un gran propósito. Namaste!!!!

Cocinen y compartan. O compartan y cocinen. O solamente compartan y yo les cocino!

Suerte y hasta la próxima!

jueves, 19 de enero de 2012

Sin recetas, momentaneamente...



Como habrán leido posiblemente, otras de mis des-conexiones son los mandalas, antes pintando ahora dibujandolos, siento una desconexion con la materialidad y como contracara experimento una conexion interior. "Aquieta la mente, deja fuir los pensamientos y te ayuda a encontrar tu centro"...

No obstante siempre estoy tratando de imaginar una gran receta y escribiendo, no por lo espectacular, sino por preguntarme, como puedo yo esta vez: "brindarme a mi compania en la mesa, de tal forma que le quede la sensacion que he entregado todo en ese concentrado de sabores, recuerdos y sentimientos"... Solo eso.

Pronto continuare....
Suerte!,

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